Обзор СМИ

О решении проблем по определению качества семян и их документировании

https://www.nsss-russia.ru/2021/08/02/o-kachestve-semyan/

Где создают российскую «суперсою» и «суперсвеклу»

Экономист Никита Кричевский о прорыве, который холдинг «Щелково Агрохим» совершает в отечественном семеноводстве

Стартовавший новый виток повышения цен, который активно обсуждается в СМИ, неизбежно подстегивает инфляционную спираль «зарплата-цены». И сопротивляться этому бессмысленно. Даже рекордные урожаи аграриев последних лет, которые вывели АПК на топовые позиции в рейтинге мировых экспортеров, в сложившихся условиях отнюдь не панацея.

Надо понимать, что часть выручки от реализации нового урожая будет направлена на инвестиции в воспроизводство, а его себестоимость и без того уже выросла. Но если говорить о долгосрочных перспективах, то стабилизировать цены, безусловно, могло бы создание собственных инновационных производств в АПК. Пожалуй, одним из актуальных направлений является семеноводство, продукция которого пока практически полностью является импортной.

Переломить ситуацию удалось агрохимической компании «Щелково Агрохим» — единственному сегодня в России предприятию, успешно реализующему импортозамещающие программы в семеноводстве. Основным направлением деятельности компании остается производство средств защиты растений. Но также весьма успешно холдинг производит и продает семена всех главных культур нашей страны: подсолнечника, сахарной свеклы, озимой и яровой пшеницы, сои, гороха, кукурузы и других. Из общей ожидаемой выручки 2021-го примерно в 26 млрд рублей доля семеноводства составляет около 2 млрд. Казалось бы, немного, но надо понимать, что селекционная работа – это, по сути, научное исследование, которое проводится в течение нескольких лет, пока идет наработка драгоценного генетического материала.

Вообще селекция как начальный этап сельхозпроизводства во многом определяет устойчивость агропродовольственной отрасли. Оптимальная модель для России в соответствии с доктриной продовольственной безопасности, утвержденной президентом РФ Владимиром Путиным в 2020 году, когда 75% рынка составляют отечественные образцы. Пока же только в зерновых культурах самообеспеченность достигает почти 100%. Неслучайно эксперты называют озимую пшеницу драйвером российской экономики, а вот по другим — отставания существенные. По данным прошлогоднего исследования Центра технологического трансфера НИУ ВШЭ, с 2009 по 2019 год доля импортных семян по кукурузе выросла с 37% до 58%, по подсолнечнику — с 53% до 73%, по сахарной свекле — с 50% до 98%.

Успехами в развитии селекции и семеноводства могут похвастаться только компании, в которых сильно научное направление, как в случае со «Щелково Агрохим». Усилиями ее гендиректора, доктора химических наук, академик Российской академии сельскохозяйственных наук Салиса Каракотова селекционеры в помощь озимой пшенице в последние годы создают «суперсою» и суперсвеклу». По словам ученого, достижения зерновых культур, востребованные до сих пор, были результатом грамотной работы селекционеров в советских научно-исследовательских учреждениях. И с этим не поспоришь, до перестройки развивалась наука, в которую вкладывались миллионы, и именно это позволяло России быть впереди планеты всей по многим направлениям. С вхождением в рынок массовое семеноводство было утрачено, поскольку закрылись многие ведущие НИИ.

Сейчас чтобы восстановить утраченные звенья в стройной селекционной цепочке, нужно и время, и существенные финансовые вливания.

К сожалению, многие частные производители не всегда к этому готовы, поскольку в большей степени заинтересованы в эксплуатации дефицита и снятии сливок со сложившейся рыночной ситуации. Пример же «Щелково Агрохим» показывает, что частные компании вполне способны без помощи извне и без ущерба для собственной прибыльности развивать инновационные производства, внедрять научные разработки, создавать необходимую ресурсную базу и быть конкурентоспособными, в том числе в борьбе с приходящими на российский рынок западными промышленными гигантами.

В настоящее время «Щелково Агрохим» присутствует практически во всех регионах как инвестор в сфере семеноводства. На Кубани холдинг открыл опытное производство по современной технологии калибровки семян сои и озимой пшеницы. В Адыгее в сотрудничестве с местным НИИ сельского хозяйства наладил массовое производство семян сои и озимой пшеницы, а также занимается селекцией подсолнечника. В Новосибирске компания производит зерновые и масличные культуры — рапс, пшеницу, ячмень. В Орловской области завершается строительство суперсовременного семенного калибровочного завода для зерновых и бобовых культур, а в Оренбургской области миллиарды вложены в освоение 130 тысяч гектаров земли. Кстати, в прошлом году в Орле удалось собрать рекордные 83,3 центнера пшеницы с гектара. При том, что для Черноземья, например, для Краснодарского края 60-70 центнеров с гектара – это уже хорошие показатели, а тут в не самой черноземной зоне – все 83,3 – хоть в Книгу рекордов Гиннесса вноси.

Слагаемые успеха компании очевидны: научный подход, гибкое производство и инновационные технологии.

Спрашивается, что мешает другим компаниям использовать апробированные технологии и наращивать собственное производство, благо государство поддерживает многие направления, обеспечивающую продовольственную безопасность?! Вопрос риторический. Зная распахнутый рот и протянутую руку некоторых игроков рынка, требующих от государства миллионных субсидий и всевозможных льгот, так и хочется сказать – работать надо, тогда и результат будет.

https://betaren.ru/news/gde-sozdayut-rossiyskuyu-supersoyu-i-supersveklu/

Эксперимент завершился успехом: в Приморье показали результаты выращивания рапса

Полевой семинар, посвященный возделыванию новой для края культуры, прошел в селе Элитное

В Приморском селе Элитное прошел полевой семинар, который стал итогом экспериментального проекта по выращиванию рапса. Фермеры и другие представители сельского хозяйства ознакомились с этапами возделывания культуры и техникой, которая участвовала в реализации проекта. А министр сельского хозяйства Приморского края во время выступления рассказал о перспективах рапса в регионе, сообщает ИА UssurMedia.

Семинар, организованный компанией «ДальАгролига» и Германским Семенным Альянсом, открыла полевая презентация ярового рапса. Фермерам наглядно показали, какими выросли семь гибридов, привезенные в Приморье. Успех проекта, в свою очередь, оценил министр сельского хозяйства Приморского края Андрей Бронц.

— Мы сегодня здесь, чтобы понять, является ли рапс приморской культурой, несет ли он экономическую выгоду для фермерского предприятия, и как он может участвовать в севообороте. Мы комплексно подходим к этому вопросу, начиная от технологий возделывания до спроса. Отберём лучшие гибриды, лучшие технологии защиты растений, чтобы получить культуру, которая дает стабильный урожай. Следующий год, наверно, будем еще экспериментировать, а в 2023 году пойдем в промышленное 

Вторым блоком стала демонстрация техники Claas и Amazone. Компания «ДальАгролига» предоставила высокотехнологичные машины, которые участвовали во всех этапах выращивания рапса от дискования почвы до начала сбора урожая. К слову, многие присутствующие фермеры не понаслышке знают об в эффективности тракторов и комбайнов Claas и прицепной техники Amazone, поскольку применяют их на своих полях.

— У нас в хозяйстве есть комбайн Tucano. Это хорошая техника, и в поле она показывает себя с лучшей стороны. Могу сказать, что ее стоимость полностью себя оправдывает. В следующем году планируем приобрести технику марки Amazone, потому что 98% успеха в выращивании культур зависит именно от техники. Остальное — опыт механизаторов, — рассказал генеральный директор ООО «Елена» Александр Крет.

В завершении семинара фермерам рассказали об особенностях защиты посевов и применении биопрепаратов. Было время и для обмена опытом. К слову, проект, начавшийся ранней весной, уже считается успешно пройденным, и, возможно, приморские аграрии в следующем сезоне начнут пробовать свои силы в выращивании новой для края культуры. Напомним, что рапс — масличная культура, которая используется в производстве масла, корма для скота и играет важную роль в пчеловодстве в период своего цветения.

Справка: Инициатором проекта по выращиванию рапса в крае выступил Германский Семенной Альянс при поддержке Министерства сельского хозяйства Приморского края в лице министра Бронца А.А. Большой блок технического обеспечения и агрономическое сопровождение взяла на себя компания «ДальАгролига». Проведение наблюдении за ростом и развитием культуры, а также мониторинг вредоносных объектов проводится специалистами ФГБНУ «ФНЦ агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки». Еще одним участником проекта выступила Ассоциация «РАСРАПС».

https://ussurmedia.ru/news/1140115/

На Дне поля в Томске показали демопосевы, рапсовый завод и будущий семеноводческий центр

В среду, 28 июля, участники межрегионального агрономического форума «День поля-2021» осмотрели демонстрационные посевы рапса, короткостебельных сортов пшеницы, ярового овса, озимой ржи и других перспективных для 55-й параллели сельскохозяйственных культур. Аграрии также познакомились с производством продукции из рапса на ООО «Сибирская олива». Побывали на строительстве селекционно-семеноводческого комплекса, которое ведет АПК «Первомайский-ЛК», и осмотрели парк новой сельхозтехники этого предприятия.

Со своими демонстрационными посевами участников форума познакомили специалисты агрофирмы «Межениновская». Как рассказал главный агроном АФ «Межениновская» Сергей Сороченко, на сегодняшний день пахотные земли в хозяйстве занимают площадь в 22 тысячи гектаров. Из них 3 тысячи га – озимые культуры, 5 тысяч га засеяно рапсом, 10 тысяч га  занимает яровая пшеница, 1,8 тысячи га – овес, остальные площади отданы под кормовые культуры.

На успешных испытаниях в агрофирме находится порядка пятидесяти сортов агрокультур. Из них 11 сортов рапса, перспективные сорта овса и пшеницы. В этом сезоне здесь начали выращивать экспериментальный сорт короткостебельной яровой пшеницы «Катунь». Этот сорт был выведен специалистами Германского семенного альянса и завезен в Россию в 2018 году. «Катунь» успешно прошла испытания и зарегистрирована в Государственном реестре селекционных достижений по Западно-Сибирскому региону. В этом году сорт запущен в производство. Пшеницу «Катунь» теперь выращивают в Алтайском крае, в Томской и Новосибирской областях.

Как рассказал региональный представитель Германского семенного альянса Сергей Малый, сорт замечателен тем, что устойчив к болезням и легко переносит засуху. Максимальная урожайность, которую показал этот сорт во время испытаний, составила 68,8 ц/га. По мнению эксперта, такую урожайность можно ожидать и при массовом производстве.

Далее участники форума осмотрели посевы ярового и озимого рапса, которые специалисты АФ «Межениновская» возделывают вместе с селекционерами Германского семенного альянса и компании KWS. На полях агрофирмы в производство запущены три сорта рапса, успешные испытания проходят 11 сортов. Хорошо зарекомендовали себя сорта Джас и Авиатор (KWS), гибриды Драго и Лакриц, Миракль и Лавина (Германский семенной альянс).

Участники агрофорума осмотрели посевы овса. В томском регионе Германский семенной альянс испытывает три сорта, которые будут использованы для производства геркулеса и мюслей. Из них сорт «Симфония» уже зарегистрирован в Госреестре. Он показал высокую урожайность – 95 ц/га. Благодаря низкой «пленчатости», сорт отличается хорошим показателем выхода крупы.

В Томской области на испытаниях находится еще два сорта овса, выведенных оригинаторами Германского семенного альянса. Так, в КФХ «Летяжье» выращивают сорта «Айвори» и «Гармония». К слову, компания «Гудвилл» для производства круп использует исключительно сорт «Айвори».

В рамках Дня поля участники агрофорума посетили завод по переработке  рапса «Сибирская олива». На сегодняшний день производственные мощности завода, открытого в конце 2019 года, составляют 60 тысяч тонн. В ближайшей перспективе они будут увеличены в два раза – до 120 тысяч тонн. Гостям показали образцы продукции, которые производит «Сибирская олива», рассказали о нюансах производства. Отметим, что продукция компании пользуется большим спросом не только в сибирском регионе и в России, но и за рубежом. Экспорт продукции из рапса составляет третью часть от всего экспорта АПК Томской области.

Следующей точкой маршрута стал селекционно-семеноводческий центр, который возводит АПК «Первомайский-ЛК». Первая очередь центра будет запущена в строй в августе этого года. Здесь уже смонтированы и готовы к работе зерносушильный комплекс Petkus и хранилища для товарного зерна на 30 тысяч тонн. В перспективе – открытие на площадке собственного крупяного завода.

С декабря прошлого года предприятие кардинально обновило парк сельхозтехники. АПК «Первомайский-ЛК» приобрел 11 агрегатов производства американской Massey Ferguson и немецкой Horsch. А также навесное оборудование от компаний Bednar и Veles.

Подводя итоги поездки, заместитель начальника Департамента по социально-экономическому развитию села Томской области Александр Савенко подчеркнул: «Изменение формата проведения Дня поля в этом году, которое произошло из-за эпидемиологической ситуации, как оказалось, имеет свои плюсы. Например, замена массовых выездов на демонстрационные поля выездами небольшими группами дало возможность участникам организовать более продуктивное общение. Каждый успел задать все интересующие вопросы, получить рекомендации и советы. В плюсах онлайн-конференций мы убедились еще год назад. Такой формат дает возможность участвовать в сессии дистанционно. Что экономит время и силы».

https://depagro.tomsk.gov.ru/news/front/view/id/74964

ГСА Агрошоу 

ВИДЕО: https://youtu.be/XkcXyS-uoPE

Компания «Лимагрен» провела «Ночь поля – 2021» в Краснодарском крае

Международная сельскохозяйственная компания Limagrain провела мероприятие для аграриев «Ночь поля – 2021» в Гулькевичском районе, на полях КФХ Пенькова С.А. Уникальный формат мероприятия представлен впервые в России.

В течение мероприятия компания презентовала новинки в линейке гибридов кукурузы и подсолнечника, новейшие технологии и инновации в сфере селекции. Партнёрами мероприятия стали компании FMC и BASF. Деловую программу посетили более 80 представителей хозяйств и холдингов Краснодарского края.

«Компания вкладывает значительные инвестиционные ресурсы в инновации в сфере разработки гибридов и технологий выращивания в различных климатических условиях. Ежегодно, около 17% от выручки Limagrain в мире компания инвестирует в научные исследования в сфере селекции. Около 30% сотрудников различных подразделений активно участвуют в исследованиях и разработках новых продуктов. Все эти ресурсы мы вкладываем для того, чтобы сельское хозяйство было экономически эффективным, и фермеры получали высокий урожай», – отметил на церемонии открытия Евгений Щедрин, директор по маркетингу в бизнес регионе Россия, Казахстан и Белоруссия.

На мероприятии также были представлены уникальные технологии оптимизации засухоустойчивости HYDRANEO для кукурузы и технология защиты урожайности SUNEO для подсолнечника. Кроме того, были презентованы результаты испытаний новых гибридов, оптимизированных для гербицидов Экспресс и Экспресс Голд компании FMC.

«Лимагрен» и FMC установили прочные партнёрские отношения более 5 лет назад. Наши компании поддерживают друг друга в обучении аграриев, демонстрации продуктов в полях, продвижении инновационных технологий для того, чтобы аграрии могли максимально реализовать преимущества гибридов в полях и собрать хороший урожай», – комментирует менеджер по маркетингу в регионе Юг ООО «ЭФЭМСИ» Юлия Саулян.

О компании «Лимагрен»

Компания «Лимагрен» была основана фермерами в 1965 году в центральной части Франции, в долине Лимань, как кооператив по производству семян зерновых культур. Сегодня международная компания Limagrain Group – лидер по производству семян кукурузы, подсолнечника, мягких и твердых сортов пшеницы, ячменя, тритикале, бобовых и кормовых культур. Входит в число лидеров по продажам семян подсолнечника и кукурузы в Европе.

Филиалы компании «Лимагрен» существуют в 57 странах. Российское представительство компании открылось в 2009 году, в г. Краснодар. Портфель продуктов компании на территории России включает в себя семена зерновой кукурузы, силосной кукурузы и подсолнечника.

https://agbz.ru/news/kompaniya-limagren-provela-noch-polya-2021-v-krasnodarskom-krae/

«Штрубе Рус» прогнозирует снижение урожайности сахарной свеклы

Сейчас во многих регионах Центрального федерального округа масса корнеплодов и ботвы на 5-7% ниже, чем в прошлом году

С 1 августа в Краснодарском крае началась переработка сахарной свеклы на трех заводах, сообщила аналитическая служба Союзроссахара. Предполагается, что за первые десять дней работы предприятия выпустят более 50 тыс. т сахара, который будет приоритетно отгружаться в розничную торговлю. В июне аналитики допускали, что сезон переработки свеклы в этом году начнется позже обычного — во второй-третьей декаде августа — из-за позднего сева. Однако благодаря более высоким темпам развития сахарной свеклы ее переработка началась без задержек и соответствует традиционным срокам пусков сахарных заводов Кубани в последние годы, говорится в сообщении союза. 

Урожайность агрокультуры сейчас составляет 400-450 ц/га, тогда как в прошлом году на Кубани в это время она была на уровне 344 ц/га, сравнивает Союзроссахар. По его оценке, в сезоне-2021/22 сахарные заводы края накопают около 8-9 млн т сахарной свеклы и произведут 1-1,1 млн т сахара. Согласно данным Росстата, посевы сахарной свеклы в России в этом году увеличились на 8,4% относительно 2020-го и превысили 1 млн га. Минсельхоз рассчитывает, что валовой сбор свеклы составит порядка 40 млн т, что позволит выпустить около 6 млн т сахара. 

Между тем из-за сильной засухи во многих регионах Центрального федерального округа масса корнеплодов и ботвы свеклы в этом году на 5-7% ниже, чем в прошлом, говорит заместитель генерального директора компании «Штрубе Рус» (занимается селекцией и продажей семян, в том числе сахарной свеклы) Олег Ткаченко. «Конечно, ситуация в разных регионах неодинакова. Так, в Приволжском федеральном округе — Татарстане, Башкортостане, Мордовии — наоборот, по сравнению с прошлым годом ситуация лучше: вес корнеплода примерно на 10% выше, чем в 2020-м, — отмечает он. — Это связано с тем, что там вовремя прошли обильные осадки, не было экстремально сильной жары, и в период вегетации и фотосинтеза, когда корень набирает основную массу, сложились хорошие условия для роста. Но если говорить о средней урожайности по стране, то мы ожидаем, что в целом она будет несколько ниже, чем в прошлом году». 

При этом засуха — не единственный фактор падения урожайности, обращает внимание Олег Ткаченко. Например, на юге страны, а также в центральных областях — Курской, Орловской, Воронежской — в начале сезона было достаточное количество осадков. Но впоследствии дожди прекратились, резко повысилась температура воздуха, и получилось так, что формирующиеся корнеплоды практически варились во влажной горячей почве, поясняет он.

В случае снижения производства свеклы «Штрубе Рус» допускает повышение цен на сахар. Сейчас в России действует политика сдерживания отпускных цен на него, напоминает Ткаченко. «Сейчас цена в России составляет $495/т, в то время как, например, на Украине — $794/т, — обращает внимание он. — Да, мы полностью себя обеспечиваем сахаром, у нас есть прошлогодние запасы. Но все игроки рынка понимают: с отменой ограничений, носящих административный характер, цена на сахар пойдет вверх».

https://www.agroinvestor.ru/business-pages/36289-shtrube-rus-prognoziruet-snizhenie-urozhaynosti-sakharnoy-svekly/

В Омске создают новые сорта пшеницы, способные превратить пищу в лекарство

Ученый-селекционер с мировым именем из Омского ГАУ Владимир Шаманин рассказал, как вырастить хлеб для профилактики диабета, инсульта и рака.

Сто лет назад под задачу накормить страну получила развитие наука селекция, а в Омске появился аграрный вуз. Сегодня цели у селекционеров-семеноводов иные. В мире вырос спрос на продукты для функционального питания. Пища должна не только насыщать, но и быть полезной. И точно не вредить здоровью. Конечно же, злаковые культуры должны быть одновременно и высокопродуктивными, и устойчивыми к болезням, а также к  неблагоприятным погодным условиям.

Директор международного селекционно-генетического центра, профессор кафедры агрономии, селекции и семеноводства Омского ГАУ, доктор с/х-наук, профессор Владимир Шаманин рассказал обозревателю РИА «Омск-информ» о новых сортах пшеницы и других злаков, которые отвечают современным вызовам. Новейшие разработки омских селекционеров успешно внедряются на Урале, в Западной Сибири и, конечно же, в Омской области. А замглавы КФ «Тритикум» Максим Левшунов рассказал, как это происходит на примере его хозяйства.

Здоровая пшеница для здорового питания

– Владимир Петрович, расскажите о новых интересных сортах пшеницы, созданных  учеными Омского ГАУ.

– Селекция – это непрерывный процесс. Природа, производство, агротехнологии,  пищевая промышленность постоянно диктуют новые вызовы ученым. Речь, например, о стеблевой ржавчине, которая уносит более 50 % урожая пшеницы. Эта агрессивная болезнь была практически неизвестна сибирским селекционерам, но в последнее десятилетие стала серьезной угрозой для пшеницы. Надо было срочно создавать  биологический щит – сорта с эффективными генами устойчивости к расам стеблевой ржавчины.

За короткий период  мы создали высокоурожайные сорта нового поколения с комплексной устойчивостью к бурой и стеблевой ржавчине, хотя обычно этот процесс более длительный. Новые сорта пшеницы «Элемент 22», «Омгау 100», «Столыпинская 2»  включены в государственный реестр селекционных достижений по Западно-Сибирскому региону, а «Столыпинская 2» также и по Уральскому. В этих регионах наши сорта высеваются на площади более 100 тыс. га. В производственных условиях их урожайность достигает от 5,5 до 7 т/га.

На государственное сортоиспытание передали новые сорта:  среднеспелый – «Силантий» и среднеранние – «Нива 55», «Агрономическая 5», у которых с помощью генетических маркеров идентифицированы гены, влияющие на качество зерна, повышение урожайности, устойчивости к болезням и засухе. Многие из этих генов переданы сортам от диких злаковых культур, близкородственных пшенице. В настоящее время в селекционных питомниках Омского ГАУ подготовлены для передачи на госсортоиспытание сорта, защищенные от неблагоприятных внешних факторов пирамидой генов устойчивости к болезням, по 2–3 гена защиты от каждой болезни (если один из генов будет преодолен, то другие будут защищать сорт).

Потепление климата – это еще один вызов для сельскохозяйственного производства. Аномально жаркая погода, суховеи требуют от сорта высокой засухо-  и жаростойкости. Известные сорта нашей селекции «Дуэт», «Павлоградка» отличаются наиболее высокой засухоустойчивостью и широко распространены в засушливых степных районах Омской области, высеваются на площади более 100 тыс. га.

Из новинок нашей селекции хотелось бы отметить крупнозерный сорт пырея сизого «Сова», который  в 2020 году включен в госреестр селекционных достижений для возделывания во всех регионах России.

Пырей сизый как многолетняя культура представляет интерес для возделывания на зерновые и кормовые цели. Этот многолетний злак формирует мощную корневую систему, что улучшает водопотребление растений и структуру почвы, снижает сток питательных веществ в грунтовые воды и вместе с тем повышает секвестрацию, то есть накопление углерода в почве. При возделывании однолетних культур, наоборот, происходит большое выделение углерода в атмосферу, что создает парниковый эффект, вызывающий потепление климата.

Возделывание однолетних культур подразумевает большую пестицидную нагрузку на посевы, а пырей практически не поражается болезнями и вредителями, что значительно сокращает использование «химии» при его возделывании.

Сорт «Сова» также предназначен для регенеративного земледелия, срок использования без пересева – до семи лет. Сорт двойного назначения – на зерно и зеленую массу (сено), средняя урожайность зерна 9,2 ц/га, зеленой массы – 210,0 ц/га и сена – 71,0 ц/га. Таким образом, новый сорт многолетнего злака имеет инновационное значение благодаря его экологическим свойствам и большому производственному потенциалу.

В Омской области этот сорт уже высевается в семеноводческих хозяйствах университета, закупили у нас семена представители многих регионов России, от Астрахани до Якутии, и казахстанские фермеры.

– Какие качества пшеницы наиболее востребованы сегодня на рынке?

– Зерно и продукты из пшеницы (хлеб, макаронные изделия, печенье, пирожные и т. д.) обладают необходимой пищевой и энергетической ценностью за счет углеводов, белков, макро- и микроэлементов. Современный подход к качеству пшеницы включает в себя два связанных показателя зерна: пищевую ценность и технологические свойства. К сожалению, пищевая ценность долгое время ограничивалась лишь немногими показателями, в основном органолептическими – цвет, запах, вкус. А в центре внимания исследовательских и селекционных программ находились технологические свойства, и здесь был достигнут существенный прогресс во всех регионах мира, производящих пшеницу, включая Россию.

Технологические свойства пшеницы во многом зависят от содержания и структуры запасных белков клейковины – глютенинов и глиадинов. Они хорошо изучены и используются при создании новых сортов для производства и переработки зерна. Заготовители и в настоящее время оценивают продовольственное зерно по признакам, которые определяют технологические свойства, – это содержанию белка, клейковины, натура зерна, число падения и другие. Это, конечно, важные показатели для производства  хлеба, который попадает на прилавки, но для здорового питания этого недостаточно.

Пищевая ценность отражает пищевые и функциональные свойства зерна, а также продуктов из пшеницы, которые  влияют на здоровье человека.  Пищевые свойства пшеницы изучены гораздо хуже. Только в последние 5–10 лет им уделяется большое внимание. Повышение функциональных  свойств и пищевой ценности хлебных продуктов будет способствовать решению актуальной проблемы человека – укрепление его здоровья и повышение иммунного статуса, особенно в связи с угрозами, аналогичными пандемии коронавируса.

По данным  ВОЗ, питание является основной причиной смерти и болезней в мире. Около 2 млрд людей в мире имеют избыточный вес или страдают ожирением, а полмиллиарда имеют недостаточную массу тела. Даже в такой богатой стране, как США, более 60 % смертей связаны с питанием.  Сохраняется тенденция роста сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и диабета. Минздрав России отмечает, что за последние пять лет увеличение страдающих диабетом выросло более чем на 20 % и общее количество достигло почти 5 млн человек, аналогичная тенденция прослеживается и в Омской области.

Существует доказанная связь между заболеваемостью диабетом и потреблением пищевых волокон, а продукты из пшеницы обеспечивают около 20 % ежедневного их потребления. Поэтому производство хлеба с повышенным содержанием пищевых волокон – важнейшая задача для профилактики этого заболевания. Американцы с помощью технологии редактирования генома создали сорт пшеницы с повышенным содержанием пищевых волокон. И Япония сразу же заключила контракт на поставку муки из этого сорта.

Дефицит цинка приводит к недостаточному развитию детей и к заболеваниям у взрослых, в частности, связанных с репродуктивной функцией у мужчин. Биообогащенная пшеница с более высокой концентрацией цинка доказала свое положительное влияние на здоровье человека во многих странах мира, особенно в странах Ближнего Востока, в Индии. Количество вегетарианцев и веганов быстро увеличивается – примерно на 150 % в год. Эта группа потребителей в гораздо большей степени зависит от продуктов из пшеницы, поэтому требуется обеспечить их необходимыми веществами и элементами при отсутствии в рационе питания мяса, птицы и рыбы. Биофортификация пшеницы была начата в середине 2000-х годов международным консорциумом Harvest Plus, который ставит задачу создать сорта с содержанием цинка в зерне в пределах 50 мг на килограмм. Мы эту задачу уже решили, в зерне наших сортов «Элемент 22» и «Омгау 100» цинка более 50 мг на кг.

Улучшение основных продуктов питания, таких как хлеб и продукты из пшеницы, полезных для здоровья потребителей, – стратегический приоритет во всем мире. Польза для здоровья человека зерна и продуктов из пшеницы является относительно новой темой исследований в мире и особенно в России. В Омском ГАУ мы выиграли грант на создание лаборатории качества мирового уровня, которая будет заниматься исследованиями, направленными на повышение пищевой ценности пшеницы на основе генетических и селекционных методов, усовершенствованных технологий производства и переработки зерна. Безусловно, одна из важнейших задач новой лаборатории – это подготовка специалистов и научных кадров.

Фиолетовая пшеница будущего уже в Омске

– Фиолетовозерная, черная, синяя, красная пшеница — для чего нужны эти сорта? Зерновые для функционального питания, по мнению фермеров, требуют продвижения, пока непонятно, как их примет рынок. Насколько будет дороже хлеб из фиолетовой пшеницы по сравнению с продукцией массовых сортов?

– Существует несколько основных направлений для улучшения пищевой ценности пшеницы: содержание и состав белка, углеводов, витаминов, микроэлементов и фитохимических соединений. Их влияние на здоровье человека доказано многими исследованиями. Европейское агентство по безопасности продуктов питания рекомендовало некоторые фитохимические соединения из зерна пшеницы как полезные против диабета и коронарных заболеваний.

Цельное зерно пшеницы – богатый источник биологически активных фитохимических соединений, а именно – фенольных кислот, каротиноидов, токоферолов, алкилрезорцинов, бензоксазиноидов, фитостеролов и лигнанов.

В 2016 г. в Омском ГАУ начали изучение и селекцию фиолетовозерной пшеницы. Содержание антоцианов в фиолетовозерных линиях было незначительно выше в пшеничной муке грубого помола, чем в краснозерных линиях, и значительно выше в хлебе. Накопленные к настоящему моменту данные убедительно свидетельствуют о положительном влиянии антоцианов на здоровье человека. Экспериментально показано, что они обладают антиоксидантными, противовоспалительными, гипогликемическими, антимутагенными, антидиабетическими, противораковыми, нейропротекторными свойствами, а также полезны для здоровья глаз.

В настоящий момент мы исследуем более 200 селекционных линий и сортов, различающихся по цвету зерна, включая фиолетовые, синие и черные. В 2022 году планируем передать сорт пшеницы с фиолетовой окраской зерна, созданный на основе известного сорта «Элемент 22». По урожайности новый фиолетовозерный сорт превосходит «Элемент 22», также имеет комплексную устойчивость к болезням, биологические свойства и питательная ценность зерна выше. Себестоимость производства зерна и производства хлеба не отличается от традиционной пшеницы, возможно, будет небольшая наценка за функциональные свойства хлеба. В мире хлеб с функциональными свойствами стоит в среднем на 30 % дороже, но этот хлеб в основном с биодобавками – с кальцием, йодом, витаминизированный и прочее. Антоцианы находятся в оболочке зерна, поэтому хлеб с полезными свойствами должен быть из муки грубого помола, которая имеет и большее количество пищевых волокон. Если вы желаете хлеб из белой муки, то необходимо оболочку, так называемые отруби, просеять и получится обычная белая мука для выпечки белого хлеба, такого же, как и из краснозерной пшеницы, и отруби с функциональными свойствами, еще с более высокой антиоксидантной активностью, чем в хлебе из грубого помола.

Фиолетовозерные сорта – это пшеница будущего, даже при всех равных условиях с сортами краснозерной пшеницы, хлеб из фиолетовой оказывает профилактическое влияние, укрепляет здоровье. Важное свойство антоцианов в том, что они являются проводниками цинка в клетки организма. Без антоцианов цинк усваивается организмом на 25 %, с антоцианами усвоение возрастает в 2–3 раза. Антоцианы имеют важное значение и для адаптации растений к негативным условиям окружающей среды, в том числе к засухе. Родина фиолетовозерной пшеницы – Эфиопия, где очень жаркий климат.

В Канаде, Австрии, Чехии и других странах сорта с фиолетовой окраской пользуются большой популярностью, а хлеб и хлебобулочные изделия продаются под брендом функциональных продуктов питания.

Высокая урожайность и устойчивость к засухе

– Как вы внедряете свои новинки в производство, как зарабатываете?

– Свои сорта мы внедряем через сеть наших семеноводческих хозяйств в Омской, Новосибирской, Челябинской областях. В Омской области наши базовые элитно-семеноводческие хозяйства – это АО «Нива» Павлоградского района, ИП КФХ Говин А. Г. Марьяновского района, КХ «Тритикум» Черлакского района, КФХ Безукладов В. В. Нововаршавского района и ООО «Нива» Горьковского района.

Оригинальные семена мы производим на опытных полях университета, затем семена питомников размножения покупают наши элитно-семеноводческие хозяйства и при нашем методическом сопровождении они производят семена элиты, которые реализуют сельскохозяйственным предприятиям и фермерам региона. От суммы, полученной за проданные семена, элитно-семеноводческие хозяйства отчисляют 5 % роялти патентообладателю сорта в соответствии с условиями лицензионного договора.

– Какую пользу приносят разработки секционеров ОмГАУ для региона в целом?

– Сорта Омского ГАУ ежегодно высеваются в Омской области на площади не менее 300 тыс. га. Для урожая 2021 года элитно-семеноводческими хозяйствами было реализовано  более четырех тысяч тонн семян элиты и высших репродукций. Как было отмечено, наши сорта отличаются высокой урожайностью, засухоустойчивостью, комплексной устойчивостью к болезням, высоким качеством зерна – это все показатели, которые тесно связаны с эффективностью производства зерна пшеницы.

Например, максимальная урожайность сорта «Элемент 22» в производственных условиях КФХ ИП Говин Марьяновского района в 2019 году составила 6,5 т/га, а в  засушливом 2020 году урожайность варьировала от 4,5–5,2 т/га. В этом же году новый среднеранний сорт «Агрономическая 5» в питомнике размножения на площади 1 га  сформировал урожай 5,5 т/га. В степной зоне КХ «Тритикум» в условиях жесткой засухи 2020 г. с площади более 300 га урожайность среднераннего сорта «Столыпинская 2» была 3,2 т/га, а у нового сорта «Силантий» урожайность составила 3,7 т/га. По сорту «ОмГАУ 100» максимальная урожайность 7,0 т/ га была получена в хозяйстве КФХ Говин А. Г. в Марьяновском районе. Средняя урожайность за годы возделывания этого сорта на полях данного хозяйства (2016–2020) составила 4,1 т/га. В степной зоне на полях КФХ Безукладов В. В. в остро засушливом 2020 году урожайность «ОмГАУ 100» составила 3,4 т/га. При высоких урожаях пшеницы в передовых хозяйствах, с сожалению, следует констатировать, что в целом по области она остается низкой в пределах 1,6–1,8 т/га. Факторов, влияющих на  уровень урожайности пшеницы в регионе, много, но один из главных – это  ускорение процессов сортосмены и сортообновления.

Конечно, мы гордимся своими достижениями, но, боже упаси, «почивать на лаврах», мы знаем обо все возрастающих запросах зернового рынка, представляем научно-технологическую и экономическую мощь иностранных селекционно-семеноводческих фирм, которые все агрессивнее прорываются на российский рынок зерна и в наш регион. Мы создали уникальный генетический коллекционный и селекционный материал яровой, озимой пшеницы, пырея сизого, полбы и других диких видов, разработали современные технологии ускорения селекционных процессов на основе маркер-контролируемого отбора, создаем систему ускорения процессов семеноводства для ответа на вызовы, которые нам еще преподнесет природа, экономика и рынок зерна.

Зачем фермеру кандидатская диссертация?

Заместитель главы КХ «Тритикум» Максим Левшунов несколько лет назад защитил кандидатскую диссертацию в Омском ГАУ по направлению селекции зерновых культур. А основной вид деятельности КХ «Тритукум» как раз выращивание зерновых культур как для продовольственных, так и для семеноводческих целей. Фермер с научным багажом рассказал, как ведут себя новые сорта селекции ученых Омского ГАУ в его хозяйстве.

– Наше сегодняшнее сотрудничество с Омским ГАУ во многом обусловлено тем, что я обучался в аспирантуре, защищался в этом вузе и мне интересны селекция и семеноводство. Опыт и знания селекционно-генетический моментов позволяют мне делать оценку и отбор сортообразцов.

Мы поддерживаем обратную связь с учеными-селекционерами аграрного университета, с научным руководителем селекционного направления Владимиром Петровичем Шаманиным. Периодически обмениваемся данными, чтобы можно было проанализировать, на что делать упор. В настоящий момент будем сравнивать результаты у себя в хозяйстве с другими сортами, в том числе омской, алтайской, а также зарубежной селекции.

Третий год мы возделываем новый сорт пшеницы селекции Омского ГАУ – «Столыпинская 2» на продовольственные цели и на семена. Этот сорт характеризуется засухоустойчивостью, устойчивостью к болезням, в том числе к стеблевой и бурой ржавчине. Показатели по качеству зерна стабильные. «Столыпинскую 2» у нас покупают хозяйства из Челябинской, Новосибирской областей, Алтайского края, Казахстана. Это районированный сорт по Западной Сибири и Уралу, отзывы хорошие.

Еще мы работаем с сортом «Силантий», размножаем его, занимаемся семеноводческой деятельностью. Он пока что не зарегистрирован в реестре селекционных достижений и проходит сортоиспытания.

Хорошо себя показал многолетний злак, так называемая многолетняя пшеница — полиплоидный пырей, сорт «Сова». Это культура двойного назначения — как зернового, так и кормового направления. Можно использовать в качестве зеленого корма, готовить неплохое сено. Сорт «Сова» позволяет  получить небольшой объем семян, которые отличаются высоким содержанием клейковины и микроэлементов. У сорта «Сова» есть определенная перспектива для использования на крафтовых мельницах, в пекарнях, специализирующихся на функциональном питании. Мука из пшеницы сорта «Сова» лучше сбалансирована по микроэлементам, по аминокислотному составу. Думаю, что эту нишу скоро начнет активно осваивать бизнес, занимающийся функциональным питанием.

https://www.omskinform.ru/news/157006

В «Сколково» с помощью генетики создают семена подсолнечника под нужды производителя

Итогом совместной работы ученых Сколтеха и Университета Южной Калифорнии стала возможность создания семян подсолнечника, в которых можно контролировать жирнокислотный состав будущего урожая. Итоги научной работы опубликованы в журнале BMC Genomics.

По словам автора исследования Алины Черновой, еще совсем недавно невозможно было предсказать, каким будет состав культуры до того, как ее посадки в поле. Классическая генетика не могла решить такую задачу. 

В ходе многолетнего совместного изучения, в котором также приняли участие ученые Всероссийского института генетических ресурсов имени Н. И. Вавилова, Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур им. В. С. Пустовойта и селекционеры компании «Агроплазма», была проанализирована 601 линия культурного подсолнечника. Семена были взяты из российского генного банка и банка компании «Агроплазма». После биоинформатического анализа результатов, им удалось выявить генетические маркеры, которые отвечают за жирнокислотный состав масла. Таким образом можно запланировать посадку подсолнечника под конкретные нужды производителя: для жарки, сырого употребления или промышленного использования.

Выбор именно в пользу подсолнечника был сделан не просто так. По словам соавтора исследования Рима Губаева, аспиранта Сколтеха, это один из главных источников растительных жиров, а Россия является одним из главных производителей подсолнечного масла в мире, уступая совсем немного лидерство Украине.

Для практического применения результатов исследования создан стартап Oil Gene, цель которого решать задачи производителей и предоставлять доступный сервис геномной селекции для бизнеса.  

https://sfera.fm/news/v-strane/v-skolkovo-s-pomoshchyu-genetiki-sozdayut-semena-podsolnechnika-pod-nuzhdy-proizvoditelya

Селекция не должна останавливаться

В Ленинградском НИИСХ «Белогорка» – филиале ФГБНУ «ФИЦ картофеля имени А.Г.Лорха» 22 июля 2021 года состоялась ежегодная приемка опытов по выполнению плана НИР.

Селекционеры по картофелю НИИСХ «Белогорка» рассказали, что в этом году проходят государственные сортоиспытания сортов картофеля Сердолик и Розовый Чародей. Гибрид, который готовятся сдать на испытания на следующий год, предварительно назван Ассоль,

Были представлены перспективные сорта люпина узколистного. Меценат, Аккорд, Олигарх имеют универсальное направление — на зеленую массу и на зерно. Сорта Федоровский и Белогорский — кормовые.

По озимой ржи ученые работают над короткостебельностью этой культуры, выявляются наиболее крупнозерные сорта. Собрана коллекция так называемых низкопентозановых сортов – новых сортов озимой ржи кормового направления.

Селекционеры работают над созданием такого сорта тритикале, который был бы устойчив к полеганию, имел наименьший процент поражения листовыми болезнями. Проводится работа по отбору образцов по таким параметрам как скороспелость, устойчивость к болезням.

Задача селекции ярового ячменя определяется целью его использования. В Северо-Западном регионе он выращивается, в основном, на кормовые цели. Сейчас на ГСИ передано 2 новых сорта ярового ячменя: сорт Балтиец и сорт Фермерский.

По яровой пшеницы сейчас направление селекции – на раннеспелость.

В питомниках по селекции рапса проводится большая работа по созданию новых «00» сортов и гибридов пищевого и кормового использования и «+0» сортов и гибридов технического использования.

Комиссия по приёмке опытов приняла работу учёных Ленинградского НИИСХ «Белогорка». Как сказал Надим Махиш оглы Гаджиев, селекция – это такая вещь, которая не должна останавливаться, даже один год не скрещивал – цепочка прерывается.

Поэтому работы по селекции важных для Северо-Западного региона культур будут продолжены, и, надеемся, государство будет поддерживать отечественную селекцию и семеноводство сельскохозяйственных культур.

https://agri-news.ru/novosti/selekcziya-ne-dolzhna-ostanavlivatsya.html

В Волгограде испытывают новые сорта картофеля

14 новых отечественных сортов картофеля испытывают в эти дни волгоградские ученые. Трехлетние исследования завершаются. Задачей агронауки была разработка особенной технологии возделывания каждого сорта в условиях местного засушливого климата. Ученые отслеживали, как культура реагирует на те или иные погодные условия.

На опытном участке в один гектар набираются сил 14 новых отечественных сортов картофеля. Сейчас сильная жара — для них серьезное испытание. Справиться помогают специалисты Всероссийского института орошаемого земледелия. Ученым необходимо выяснить, как в такую погоду поведет себя овощ, и подобрать для него режим полива, необходимые удобрения и не только.

Ольга Гиченкова, старший научный сотрудник отдела оросительных мелиораций Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого земледелия: «Мы должны посмотреть, насколько ярко реагирует сорт на негативные факторы наших условий. Этот питомник, эти сорта проходят третий год испытания. Эта картина — это третий год испытаний. Мы по итогам этого года сможем дать рекомендации, какие-то сорта будем рекомендовать. Они себя хорошо показывают, стабильные урожаи дают».

Другие же сорта придется исключить из испытаний или отрабатывать технологию выращивания заново — пересмотреть сроки посадки, режим орошения, возделывания. Такой строгий отбор необходим, чтобы на участки к волгоградцам и на поля сельхозпроизводителей попали только готовые к нашим условиям сорта картофеля.

Константин Родин, заведующий отделом оросительных мелиораций Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого земледелия: «На данный момент прослеживается около пяти сортов. Постоянно делаются наблюдения, проводятся копки, состояние клубня наблюдается».

Специалисты института говорят, отечественные сорта картофеля по вкусовым и товарным качествам превосходят многие зарубежные. Да и средняя урожайность выше. С гектара можно будет собрать около 34 тонн.

Уже в следующем сезоне специалисты планируют испытать новые сорта картофеля с меньшим содержанием крахмала и большим количеством витаминов и аминокислот. Такую картошку можно будет употреблять людям с гипертонией и сахарным диабетом.

Сейчас стоит важная задача сделать отечественный рынок семян как можно разнообразнее и дешевле. А главное, дать возможность выбирать волгоградцам между российским и иностранным посадочным материалом — создать здоровую конкуренцию.

Андрей Новиков, и.о. директора Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого земледелия: «Есть государственная программа, доктрина продовольственной безопасности. Мы должны обеспечить импортозамещение, отечественные семена на внутреннем рынке должны составлять не менее 75 % по всем сельскохозяйственным культурам. На сегодняшний день, к сожалению, этот показатель еще не достигнут, но тем не менее наш институт занимается селекцией сои, селекцией кукурузы. У нас выведено пять сортов сои, 15 гибридов кукурузы. В 2022-2023 годах планируем передачу новых сортов, которые будут полезны для соотечественников».

Что касается картофеля, его уборка начнется в сентябре. И наверняка уже совсем скоро многие смогут по достоинству оценить труды российских селекционеров.

https://www.welikepotato.ru/articles/publications/0208212

Устойчивость сортов ячменя к марганцу: исследование

Группа российских ученых выяснила, какие сорта ячменя наиболее устойчивы к высоким концентрациям марганца. Результаты работы опубликованы в журнале Plants. Об этом сообщает пресс-служба ВИР им. Н.И. Вавилова.

Содержание тяжелых металлов в окружающей среде – в воздухе, воде и почве – неуклонно повышается. Это связано с быстрым развитием и активной работой промышленных предприятий, увеличением количества автотранспорта, ежегодным внесением в почву высоких доз минеральных удобрений.

Исследования проводились на базе коллекции ячменя ВИР, которая отличается широким эколого-географическим происхождением образцов. Анализ образцов осуществлялся в специально подготовленной водной среде с повышенной концентрацией марганца.

Результаты анализа показали, что высокой устойчивостью отличаются сорта северных и северо-западных территорий – зон распространения кислых почв. Для этих регионов характерны высокие концентрации марганца, и как предполагают ученые, устойчивость северных сортов стала следствием их адаптации к внешним условиям.

«В ВИР им. Н.И. Вавилова разработаны методики скрининга генофонда ячменя и других культур на устойчивость к ионам водорода, алюминия и марганца, что позволяет достаточно быстро и с минимальными затратами разделять образцы на группы устойчивости».

Ирина Косарева — руководитель отдела физиологии растений Всероссийского института генетических ресурсов растений им. Н.И. Вавилова

Наибольшую устойчивость проявили образцы сортов, представляющих север и северо-запад Российской Федерации, СНГ, а также Швеции и Финляндии. Они могут быть использованы для создания новых устойчивых сортов ячменя, а их использование снизит экономические и экологические затраты на внесение удобрений. Хуже справлялись со стрессовым фактором сорта из южных регионов: увеличение концентрации марганца привело к уменьшению длины корней и угнетению растений.

У образцов ячменя, показавших устойчивость к марганцу,  длина корней практически не менялась. По мнению Ирины Косаревой и ее коллег из Ботанического института им. В.Л. Комарова РАН и Объединенного института ядерных исследований, наличие у этих образцов свойства устойчивости к металлотоксичности диктует необходимость их изучения в почве, обогащенной тяжелыми металлами. Также это представляет большой интерес для дальнейшего изучения генетических механизмов устойчивости растений к этим стрессорам.

https://glavagronom.ru/news/kakie-sorta-yachmenya-naibolee-ustoychivy-k-margancu-issledovanie

Bayer и PowerPollen повысят урожайность сельхозкультур

Компании заключили соглашение о сотрудничестве

Американская компания PowerPollen, которая разрабатывает технологии, позволяющие оптимизировать время опыления сельхозрастений, подписала соглашение о сотрудничестве с немецкой корпорацией Bayer. Об этом пишет Agdaily.

Соглашение направлено на сотрудничество в сфере производства семян сельхозкультур и повышение урожайности.

Bayer сможет получить доступ к первой масштабируемой технологии опыления для сельхозкультур от американской компании.

С 1930-х годов, когда на рынок вышел первый коммерческий гибрид кукурузы, опыление сельхозкультур сильно зависело от природно-климатических условий.

PowerPollen запатентовала технологию, включающую сбор, хранение и применение пыльцы в полях, на которых производятся семена, с помощью специально разработанных инструментов.

CEO PowerPollen Тодд Кроун отметил, что с момента основания компании шесть лет назад команде удалось расширить область применения технологии хранения для множества сельхозкультур.

Шеннон Хоф, старший вице-президент Bayer Crop Sciences, рассказал, что технологии PowerPollen помогут снизить риски, возникающие в процессе опыления, и исследовать несколько схем производства семян. 

Это, в свою очередь, позволит Bayer Crop Science обеспечить лучшее качество семян.

Финансовые условия соглашения не разглашаются.

https://agrotrend.ru/news/16164-bayer-i-powerpollen-povysyat-urozhaynost-selhozkultur/?utm_source=sendpulse&utm_medium=email&utm_campaign=gif-prodal-vsego-62-tis-ton-ze